职责一:负责所领导团队的企业文化的实践与传承 1. 积极学习企业文化,不断运用文化条款指导自己的想法、语言、行为; 2. 组织部门文化学习,不断运用企业文化进行管理,塑造团队和企业有共同的价值观。 职责二:负责建立中央厨房各类制度、流程、标准,并全面对中央厨房的工作实施管理 1. 建立部门各类规章制度、流程及标准,带领团队执行并在实践中不断优化; 2. 依据公司发展战略及门店需求,负责制定《中央厨房工作计划》,并实施落地; 3. 针对工作计划的执行进行管理,形成管理闭环,循环优化 职责三:负责中央厨房的安全管理 1. 食品安全管理; 2. 消防安全管理; 3. 人员、设施设备安全管理等方面。 职责四:负责中央厨房的生产管理 1. 制定生产计划,实现生产目标; 2. 负责优化生产流程及工艺,提高生产效率。 职责五:负责中央厨房的设施设备管理 审定中央厨房《设备更新、维护保养计划》,并组织实施和管理。 职责六:负责中央厨房的采购、仓储及配送管理 1. 负责采购管理; 2. 负责库房管理,做好验收、出入库、存放等工作,定期盘点; 3. 负责物流配送管理 职责七:带领管理组与达成部门员工满意度 1. 执行部门员工生活及情感关怀的标准,确保员工在企业的基本保障到位; 2. 组建有人文关怀的管理组团队,分层级实施员工人文关怀,打造有温度的团队氛围; 3. 建立员工反馈通道,积极聆听员工反馈的问题,及时解决员工提出的问题。 职责八:人才培养 1. 依据公司发展战略,确定、优化中央厨房组织架构,进行人员规划; 2. 建立部门培训计划,有计划的组织员工培训; 3. 建立师带徒机制,培养各岗位专业人才与储备管理者队伍 职责九:公司职能标准执行,周边公共关系管理 1. 执行公司各职能建立的标准,如人事、财务、采购等。 2. 与门店、供应商、房东、政府职能部门建立良好的社交关系。
创立于2005年,是一家以经营无锡地方特色美食小笼包、馄饨为主导的企业,以“诚信经营、严把质量关、打造百年品牌”为企业经营宗旨。 现已具备完善的企业管理制度、标准化的门店营运操作手册,配套的培训、考核、晋升体系,致力于打造属于自己的企业文化,成为小笼包行业标杆。
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